Agroturismo "Los Balanchares"
Nuestro buen hacer
En “Los Balanchares” elaboramos con pasión nuestros quesos, la misma pasión con la que cuidamos a nuestros animales. Nuestro compromiso con la producción tradicional de calidad, con el bienestar de los animales y con el respeto y conservación del medio ha hecho tanto a nuestros quesos como a nuestras granjas merecedores de la acreditación ecológica. Estamos tan orgullosos de lo que hacemos que nuestro deseo es compartir y transmitir todo aquello que nos motiva y nos da tanta satisfacción.
Es por eso que deseamos trasladar nuestras experiencias a todo aquel que lo desee, haciéndolos partícipes de aquello que nos mueve y nos incita a ser mejores cada día, la elaboración y degustación de nuestro queso y la vida y cuidado de los animales en nuestras granjas.
¿Donde nos enclavamos?
Nos encontramos en pleno Parque Natural y Geoparque mundial UNESCO de las Sierras Subbéticas, en un privilegiado rincón de Andalucía donde podemos disfrutar de una combinación única de geodiversidad, biodiversidad, cultura y tradición. Todos estos elementos son los que hacen tan singulares y especiales a nuestros productos queseros y agroganaderos.
Nuestra sede se encuentra en el bello pueblo serrano de Zuheros, galardonado como uno de “Los Pueblos Más Bonitos de España”, el cual nos domina desde su Castillo. Enclavado entre riscos y cortados, Zuheros ha sabido conservar, gracias al buen hacer de sus habitantes, el encanto y la tradición de otra época, con sus sinuosas callejas, sus casas blancas, sus placitas, sus fiestas y tradiciones.
Es aquí donde fabricamos nuestros quesos y donde llevamos a cabo los talleres de elaboración artesanal de queso y las catas dirigidas, disponiendo también de restaurante propio en nuestras instalaciones.
Nuestras granjas
Nuestras dos granjas están ubicadas en plena Sierra Subbética, una en Zuheros y otra en Cabra.
La granja de Zuheros está enclavada junto a la Cueva de los Murciélagos, Monumento Natural y asentamiento humano que se remonta al neolítico. Desde su posición, en la parte más alta del cañón de Río Bailón, en la granja podemos disfrutar de una espectacular panorámica del frente de cabalgamiento de la Subbética y de la campiña Cordobesa, así como de unos atardeceres de ensueño y un fabuloso cielo nocturno.
La granja de Cabra está a caballo entre dos de los lugares más emblemáticos del Parque Natural y Geoparque, el Polje de la Nava y el Lapiaz de Los Lanchares. El Picacho de Cabra, ubicado junto a nosotros, se erige majestuosamente como el Mirador de Andalucía. En nuestra finca nace el Río Bailón, anida el buitre leonado y viven en libertad nuestras cabras, ovejas, vacas y caballos.
En nuestras granjas mimamos a los animales y a la naturaleza, guiándonos siempre según los principios de sostenibilidad.
En estas dos granjas es donde llevamos a cabo la actividad agroturística, con nuestras rutas interpretadas, tanto a pie como a caballo.
Somos artesanos
En “Los Balanchares” somos artesanos y granjeros y disfrutamos de lo que hacemos. Conservamos la tradición en la elaboración de nuestros quesos y la sostenibilidad nos guía en nuestra actividad agroganadera. A través de nuestras experiencias agroturísticas, usted podrá conocer y vivir en persona todo lo que rodea al fascinante mundo del queso, desde el cuidado de los animales hasta la fabricación y degustación del queso, siguiendo y participando en el proceso, desde la naturaleza a la mesa, todo ello en un entorno inigualable como es el Parque Natural y Geoparque de las Sierras Subbéticas.
Con nuestras experiencias estamos seguros de que disfrutará, ya que nosotros lo hacemos a diario.
Si quiere ser partícipe de la tradición y experimentar las emociones que la naturaleza única de nuestras actividades provoca, en “Los Balanchares” estaremos encantados de compartirlas con usted.
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"Quesería de la Sierra Subbética, S.L. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo NextGenerationEU, en el marco del Plan de Recuperación, Trasformación y Resiliencia, para la adquisición de un vehículo de energía alternativa, dentro del Programa de incentivos a la movilidad eficiente y sostenible (Programa MOVES III ANDALUCÍA) del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, gestionado por la Junta de Andalucía, a través de la Agencia Andaluza de la Energía.”
