Descripción
Cuarto de queso Sujaira. Elaborado con leche cruda de cabra de producción ecológica,y cuajo vegetal. Corteza natural con dibujo de pleita, aspecto al corte blanco firme y con algunos ojos mecánicos, olor a cava viejo y aceite, en boca textura dura y granuloso, sabor intenso, regusto a cava y frutos secos.
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