Descripción
Queso de oveja semicurado en cuartos Señorío de Zuheros. De etiqueta negra, su textura es seca por el proceso de curación (proceso en el que ha permanecido al menos 90 días) . El sabor de la leche de oveja se mantiene, pero con matices ácidos. Su corteza es dura y tiene un color más oscuro que el resto de nuestros quesos. Rico en proteínas, altamente recomendable para personas que realizan esfuerzos físicos de forma habitual.
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