Enclavada en el Parque Nacional de Picos de Europa y dentro de la región de Cantabria, Queseria La Brañuca de Bejes elabora las variedades más emblemáticas de queso de la zona de Liebana, como es el Queso Picón Bejes-Tresviso.
Fabricado de manera artesanal, es un queso azul elaborado con leche de las siguientes especies y razas:
Bovina: tudanca, Pardo-alpina y frisona
Caprina: pirenaica y cabra de los Picos de Europa.
Ovina: lacha.
Picón Bejes-Tresviso es un queso con DOP desde 1994 y cuya maduración en cuevas les imprime un sabor y características únicas.
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"Quesería de la Sierra Subbética, S.L. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo NextGenerationEU, en el marco del Plan de Recuperación, Trasformación y Resiliencia, para la adquisición de un vehículo de energía alternativa, dentro del Programa de incentivos a la movilidad eficiente y sostenible (Programa MOVES III ANDALUCÍA) del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, gestionado por la Junta de Andalucía, a través de la Agencia Andaluza de la Energía.”
