Quesos Capricho de Guara, es la historia trazada por una tradición de siglos, de una familia dedicada a la noble tarea del campo. La Sierra de Guara, es un territorio natural privilegiado, por lo cual toda actividad imprime un carácter de exclusividad, desde el rebaño hasta la leche. Elaboración de quesos atendiendo al calendario natural de las estaciones del año, hacen quesos irrepetibles y con un carácter único y temporal.
Dedicación y esfuerzo en la elaboración de quesos de cabra y oveja, tanto de leche cruda como pasterizada, dan como resultado calidad y exclusividad a un verdadero capricho, galardonado a nivel tanto nacional como internacional.